{"id":2444,"date":"2025-04-02T15:22:25","date_gmt":"2025-04-02T20:22:25","guid":{"rendered":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/?p=2444"},"modified":"2025-05-07T08:27:23","modified_gmt":"2025-05-07T13:27:23","slug":"taller-1-patrimonio-alimentario-y-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/taller-1-patrimonio-alimentario-y-gastronomico\/","title":{"rendered":"Taller 1: Patrimonio alimentario y gastron\u00f3mico: innovaci\u00f3n que nace de la identidad"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este taller se enfoca en identificar acciones para fortalecer la creatividad e innovaci\u00f3n en la gesti\u00f3n de los patrimonios alimentarios y gastron\u00f3micos en funci\u00f3n de las necesidades territoriales. Se busca sumar esfuerzos al trabajo sostenido y articulado que ha tenido la provincia en los recientes a\u00f1os para ser reconocida internacionalmente como \u201cRegi\u00f3n Mundial de Gastronom\u00eda 2026\u201d por el Instituto de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[42],"class_list":["post-2444","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-talleres","tag-talleres2025"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"gb-block-post-grid-landscape":false,"gb-block-post-grid-square":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Universidad de las Artes","author_link":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/author\/dircomadm\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Este taller se enfoca en identificar acciones para fortalecer la creatividad e innovaci\u00f3n en la gesti\u00f3n de los patrimonios alimentarios y gastron\u00f3micos en funci\u00f3n de las necesidades territoriales. Se busca sumar esfuerzos al trabajo sostenido y articulado que ha tenido la provincia en los recientes a\u00f1os para ser reconocida internacionalmente como \u201cRegi\u00f3n Mundial de Gastronom\u00eda&hellip;","featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"Universidad de las Artes","author_link":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/author\/dircomadm\/"},"distributor_meta":false,"distributor_terms":false,"distributor_media":false,"distributor_original_site_name":"5to Encuentro de Pol\u00edticas y Econom\u00eda de la Cultura","distributor_original_site_url":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio","push-errors":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2444"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2596,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2444\/revisions\/2596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.uartes.edu.ec\/encuentro-observatorio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}